7月8日，深圳會展中心六樓的桂花廳座無虛席，主題為“變革與創(chuàng)新”的茗—2012中國百貨業(yè)（深圳）高峰論壇在這里舉行。這場由深圳市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和信息化委員會主辦、深圳市服裝行業(yè)協(xié)會承辦，中國百貨商業(yè)協(xié)會、中華全國商業(yè)信息中心協(xié)辦的論壇得到了深圳市名之尚服飾股份有限公司的特別支持。

 

　　利群集團(tuán)青島瑞尚貿(mào)易發(fā)展有限公司總經(jīng)理袁慧、韓國樂天百貨MD企劃部總經(jīng)理尹汝齊作了主題演講之后，廣百集團(tuán)副總經(jīng)理潘建國、新疆友好集團(tuán)天山百貨總經(jīng)理趙暉、王府井百貨撫順店總經(jīng)理湯麗萍、深圳市名之尚服飾股份有限公司董事長張軍容展開了一場關(guān)于百貨業(yè)“變革與創(chuàng)新”的互動交流。在他們看來，百貨業(yè)的創(chuàng)新無非有三大方向：購物中心化、電子商務(wù)化以及發(fā)展自營。

 

　　百貨購物中心化

 

　　隨著消費(fèi)需求和市場的發(fā)展，購物中心以其特有的“一站式”、“體驗(yàn)式”的經(jīng)營優(yōu)勢，日益受到消費(fèi)者的青睞。王府井百貨集團(tuán)也已把購物中心業(yè)態(tài)作為王府井未來業(yè)務(wù)發(fā)展的重點(diǎn)。近一兩年，王府井百貨已陸續(xù)簽約了購物中心項(xiàng)目，如西安賽高、鄭州溫哥華、佛山、福州茶亭、長沙BOBO等。這些項(xiàng)目目前仍在設(shè)計(jì)籌劃中。

 

　　在王府井百貨撫順店總經(jīng)理湯麗萍看來，傳統(tǒng)的百貨業(yè)進(jìn)軍、發(fā)展或者拓展購物中心有獨(dú)特的優(yōu)勢：一是擁有多年積累的商業(yè)運(yùn)營能力；二是擁有良好的商戶資源；三是具備成熟的營銷管理能力。

 

　　正是因?yàn)榫邆溥@些優(yōu)勢，近幾年來，一些百貨公司逐漸加大力度開發(fā)一些購物中心項(xiàng)目。湯麗萍認(rèn)為，有人擔(dān)心百貨公司開發(fā)購物中心是未來趨勢之一。百貨業(yè)是否會逐漸被購物中心取代，并就此消失。“百貨和購物中心的關(guān)系應(yīng)該是互相融合的關(guān)系，不應(yīng)該是相互對立的。”廣百集團(tuán)副總經(jīng)理潘建國在茗—2012中國百貨業(yè)（深圳）高峰論壇上說，百貨和購物中心絕對不是簡單地互相取代的關(guān)系。廣百集團(tuán)有購物中心也有百貨店，百貨公司運(yùn)作購物中心時(shí)，不但有主力店的支持，而且在經(jīng)營上有先天優(yōu)勢。

 

　　“百貨在歷史上的時(shí)間比購物中心早很多，積累了非常多的經(jīng)驗(yàn)，能支持購物中心的發(fā)展。”潘建國說。

 

　　又愛又恨的電子商務(wù)

 

　　百貨公司對電子商務(wù)似乎又愛又恨。愛的是近年來網(wǎng)絡(luò)購物市場確實(shí)蓬勃發(fā)展，潛力巨大。一些百貨商城也應(yīng)市場而變、應(yīng)顧客需求而變在互聯(lián)網(wǎng)市場開疆拓土，如王府井百貨、銀泰百貨等。恨的是很多人認(rèn)為電子商務(wù)在一定程度上侵蝕了傳統(tǒng)零售的市場份額。

 

　　在茗—2012中國百貨業(yè)（深圳）高峰論壇上，新疆友好集團(tuán)天山百貨總經(jīng)理趙暉認(rèn)為，電子商務(wù)雖然對傳統(tǒng)百貨形成了一些沖擊，但電子商務(wù)和傳統(tǒng)百貨也不是對立的，也是相互融合、共同發(fā)展的關(guān)系。

 

　　“我們也嘗試做一些電子商務(wù)，有一些商品電子商務(wù)做起來效果更好一點(diǎn)，如圖書、家電、超市里的一些產(chǎn)品等，另一些商品還是傳統(tǒng)的消費(fèi)形式更受歡迎。”趙暉說。

 

　　雖然電商發(fā)展迅猛，但消費(fèi)行為日趨多樣化，傳統(tǒng)百貨業(yè)更能滿足消費(fèi)者休閑的需求，購物只是休閑的一部分，不是目的。“消費(fèi)過程伴隨著一種精神上的需求，精神上的滿足。品牌文化不僅僅體現(xiàn)在商品上，傳遞的人文精神更要現(xiàn)場體驗(yàn)。”趙暉認(rèn)為，精神需求在傳統(tǒng)的百貨店里面，尤其是高端店、奢侈品店更易得到滿足。

 

　　自營：擺脫二房東形象

 

　　迅猛發(fā)展的零售市場也帶來了新的問題。同質(zhì)化的競爭讓越來越多的零售商陷入增長乏力的泥淖。尤其是傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)更面臨巨大的沖擊。“聯(lián)營扣點(diǎn)”模式讓貌似繁榮的百貨業(yè)忍受著利潤不斷下降之痛與夾縫生存之難。為擺脫“二房東”這一稱謂，自營模式在各種疑慮中被列入很多百貨公司的新計(jì)劃。

 

　　為了爭取更多的市場份額，新疆友好集團(tuán)也嘗試做一些自有品牌，但首先面對的也是人才問題。“商業(yè)企業(yè)這么多年都以聯(lián)營模式在經(jīng)營，最上面的人才是斷層，買手制對人的綜合素質(zhì)要求比較高的。”趙暉說。

 

　　不過，在廣百集團(tuán)副總裁潘建國看來，聯(lián)營模式仍有可取之處，其優(yōu)勢不能抹煞。只是在新階段下，百貨店面臨同質(zhì)化的挑戰(zhàn)、消費(fèi)者需求的挑戰(zhàn)，需要有一些改變。“目前的聯(lián)營百貨也許會向著更高新的商業(yè)模式改變，未必就是買手制。包括購物中心化、增加各種體驗(yàn)和服務(wù)，包括與電子商務(wù)的聯(lián)合等。這樣一些綜合式的改革和創(chuàng)新，可能就是未來聯(lián)營模式改變的方向。”潘建國說。